Porte-filtre, capsules ou portable : quel type d'espresso choisir ?
Les porte-filtres (De’Longhi Dedica, Sage Bambino) fournissent un vrai espresso à partir de café moulu soi-même avec mousse de lait : meilleure qualité, faible coût par tasse, mais un peu de pratique. Les capsules (Nespresso Essenza Mini) sont les plus simples et les plus étroites, mais avec des coûts récurrents. Les portables (Wacaco, Outin) sont pour le camping et le voyage. Qualité → porte-filtre ; confort → capsules ; en déplacement → portable.
Quelle est la machine à espresso la plus étroite ?
Cela dépend du type : parmi les machines à capsules, la Nespresso Essenza Mini avec seulement 8,4 cm est la machine sur secteur la plus étroite. Parmi les vrais porte-filtres, la De’Longhi Dedica avec 15 cm est la référence. Plus petits encore, seuls les appareils portables comme le Wacaco Nanopresso (7 cm), qui n'offrent toutefois pas d'infusion sur secteur.
Que signifie 15 bar de pression de pompe pour l'espresso ?
La pression force l'eau chaude à travers le café moulu et produit la crema typique. Pour un vrai espresso, environ 9 bar au filtre sont idéaux ; les indications de pompe (15, 18, 19 bar) sont des valeurs maximales que la machine réduit en interne. Plus importantes que le simple chiffre en bar sont l'extraction régulière et la température d'infusion. Toutes les machines du comparatif offrent assez de pression : la Sage Bambino la régule le plus finement avec son groupe de 54 mm et sa pré-infusion.
Puis-je faire un cappuccino avec une mini machine à espresso ?
Seuls les porte-filtres du comparatif ont un mousseur à lait : la De’Longhi Dedica (buse vapeur), la Stilosa (Pannarello) et la Sage Bambino (mousseur automatique). Les appareils à capsules et portables ne font que de l'espresso : pour un cappuccino, il vous faut là un mousseur à lait séparé. Si vous buvez régulièrement des boissons au lait, choisissez un porte-filtre avec buse vapeur.
Une machine à espresso portable vaut-elle la peine ?
Si vous ne voulez pas renoncer à l'espresso en déplacement : oui. Le Wacaco Nanopresso est manuel et ultraléger (336 g), mais exige de l'eau chaude. L'Outin Nano chauffe lui-même sur batterie, est plus confortable, mais plus lourd et plus cher. À la maison, ils ne remplacent pas une machine à porte-filtre ou à capsules, mais comme compagnons de voyage pour le camping, l'hôtel et le bureau, ils sont idéaux.
