Che dimensione dovrebbe avere un cuociriso per single?
Per una persona bastano da 0,3 a 0,8 litri: il Reishunger Mini (0,3 L) è il vero mini per una persona, il Russell Hobbs (0,8 L) offre un po' di riserva e un cestello per il vapore. Per 1 o 2 persone con ospiti occasionali sono pratici da 1,0 a 1,5 litri (Reishunger 1,2 L, Rommelsbacher 1,5 L). Regola pratica: meglio un po' di riserva, il livello minimo di riempimento è di solito basso.
Vale la pena un cuociriso Fuzzy-Logic rispetto a uno semplice?
Un semplice cuociriso One-Touch (Russell Hobbs, Reishunger 1,2 L) scalda e al raggiungimento della temperatura passa al mantenimento in caldo: economico e più che sufficiente per il riso standard. Un apparecchio Fuzzy-Logic (Yum Asia, Reishunger Digital) regola temperatura e tempo con un microcomputer secondo la varietà di riso: riso migliore e più uniforme, soprattutto con l'integrale e il sushi, ma più costoso. Chi mangia molto riso ne trae vantaggio, chi cucina di rado non necessariamente.
Cuociriso con cestello per il vapore: a cosa serve?
Con un cestello per il vapore cuoci verdura, pesce o pollo sopra il riso in ebollizione: un piatto completo in un solo passaggio, che fa risparmiare pentole, spazio ed energia. La maggior parte degli apparecchi del confronto ha un cestello in dotazione (Russell Hobbs, Reishunger 1,2 L, Yum Asia); solo il mini da 0,3 L non ce l'ha (acquistabile a parte). Proprio per le famiglie di una persona la cottura a vapore è un valore aggiunto pratico.
Come funziona il mantenimento in caldo e il riso si asciuga?
Dopo la cottura il cuociriso passa automaticamente alla modalità di mantenimento in caldo e tiene il riso caldo e pronto da mangiare. Con tempi di sosta molto lunghi (diverse ore) il riso può seccarsi ai bordi: succede con tutti gli apparecchi. Consiglio: smuovere brevemente il riso subito dopo il passaggio e tenere il coperchio chiuso.
Quale pentola interna è meglio: ceramica o antiaderente?
Entrambe sono rivestite con antiaderente e facili da pulire. La ceramica (ad es. Reishunger, Yum Asia) è considerata sicura (priva di PFOA) e cede il calore in modo uniforme, ma è sensibile ai graffi. Le classiche pentole antiaderenti (Russell Hobbs) sono robuste ed economiche. Con entrambe vale: usa posate di legno o plastica invece di metallo, così il rivestimento dura a lungo.