¿Qué tamaño debería tener una arrocera para una persona sola?
Para una persona bastan de 0,3 a 0,8 litros: la Reishunger Mini (0,3 L) es la auténtica mini para una persona, la Russell Hobbs (0,8 L) ofrece algo de reserva y una cesta de vapor. Para 1 o 2 personas con alguna visita ocasional son prácticos de 1,0 a 1,5 litros (Reishunger 1,2 L, Rommelsbacher 1,5 L). Regla general: mejor algo de reserva, el nivel mínimo de llenado suele ser bajo.
¿Merece la pena una arrocera Fuzzy Logic frente a una sencilla?
Una arrocera sencilla de un solo toque (Russell Hobbs, Reishunger 1,2 L) calienta y pasa a mantener caliente al alcanzar la temperatura: económica y totalmente suficiente para arroz estándar. Un aparato Fuzzy Logic (Yum Asia, Reishunger Digital) regula la temperatura y el tiempo con un microordenador según la variedad de arroz: arroz mejor y más uniforme, sobre todo con integral y sushi, pero más caro. Quienes comen mucho arroz salen ganando; quienes cocinan de vez en cuando, no necesariamente.
Arrocera con cesta de vapor: ¿para qué sirve?
Con una cesta de vapor cueces verdura, pescado o pollo sobre el arroz que hierve: un plato completo de una sola vez, lo que ahorra ollas, espacio y energía. La mayoría de los aparatos de la comparativa traen una (Russell Hobbs, Reishunger 1,2 L, Yum Asia); solo la mini de 0,3 L no tiene (se vende aparte). Precisamente para hogares de una persona, cocinar al vapor es un valor añadido práctico.
¿Cómo funciona la función de mantener caliente y se seca el arroz?
Tras la cocción, la arrocera pasa automáticamente al modo de mantener caliente y mantiene el arroz caliente y listo para comer. Si se deja mucho tiempo (varias horas), el arroz puede resecarse en los bordes, algo que ocurre con todos los aparatos. Consejo: airear brevemente el arroz justo después del cambio y mantener la tapa cerrada.
¿Qué cuenco interior es mejor: cerámica o antiadherente?
Ambos son antiadherentes y fáciles de limpiar. La cerámica (por ejemplo Reishunger, Yum Asia) se considera inocua (sin PFOA) y reparte el calor de forma uniforme, pero es sensible a los arañazos. Los cuencos antiadherentes clásicos (Russell Hobbs) son robustos y económicos. En ambos casos: usa cubiertos de madera o plástico en lugar de metal para que el revestimiento dure mucho.